据最新统计数据显示，6月加拿大通胀率已经降到2.8%！但是加拿大居民在日常购物时，特别是面对食品、杂货时，依然感到十分拮据。

经济学家表示，有许多因素推高了加拿大的食品价格，其中包括极端天气、COVID疫情、劳动力短缺等等。6月份，加拿大食品价格同比上涨9.1%。但他们预计食品通胀将随着时间的推移而放缓。

加拿大皇家银行(RBC)经济学家范女士(Claire Fan)在接受CTV采访时表示：“很多不同因素共同推动了食品价格的上涨。”

在安大略省麦克马斯特大学(McMaster University，简称麦马大学)教授金融和商业经济学的威尔•哈金斯(Will Huggins)表示：“每个人都希望有一个我们能说出名字的恶魔，但事实是，有很多小的因素，就像骆驼背上有很多稻草。”

以下是加拿大食品杂货价格高企背后的一些因素，以及未来几个月的预期。

极端天气和气候变化是食品价格上涨的部分原因。

范女士说，由于气候变化，干旱、野火和洪水等极端天气事件在加拿大和世界各地变得越来越频繁，为农业生产和供应链带来很大的影响，给整体食品通胀带来了一些压力。例如，草原地区的严重干旱导致2021年国内作物产量大幅下降。“当一个天气事件主要影响一种作物时，你还不会看到持续的高食品通胀。但是，当这些恶劣天气事件频繁发生时，特别是在美国，这是我们最大的进口国，我们的大部分水果和蔬菜都是从美国进口的......而且我们在其他地方也发生了这种情况，我们的一些其他杂货产品也是从美国进口的，这才真正成为一个问题。”

哈金斯说，在整个人类历史上，天气“极大地影响”了粮食生产和成本。他指出，极端天气事件“毫无疑问会使事情复杂化”，因为它会破坏农业设备和基础设施，并造成物资或货物进入市场的延迟，这也有直接的成本。

COVID-19疫情引发的全球供应链瓶颈也推高了食品价格

但供应链已经开始正常化。哈金斯表示，农场使用的机械的瓶颈是推高加拿大价格的一个例子，并称"加拿大农业机械的订单积压一直延续到明年。"

劳动力短缺也是造成食品价格上升的一个不容忽视的原因

经济学家们表示，加拿大“正在酝酿”的另一个问题是农业部门的劳动力短缺，这可能会给食品价格带来额外压力。哈金斯说，农民进入退休年龄，加上缺乏愿意在农业部门工作的加拿大人，将导致体力劳动者的供应问题。因此，加拿大可能不得不投资更多的机器，这将需要更少的人在农场做体力劳动，或者雇佣更多的人在该部门工作。

哈金斯说：“我们的想法是要对未来几年食品供应方面的问题保持清醒的头脑，并努力走在前面。”大型杂货商决定食品价格许多加拿大人把过去几年食品价格上涨的原因归咎于大公司，但哈金斯说，食品价格高企的问题要复杂一些。根据加拿大联邦政府2021年的一项研究，在加拿大，五大零售商—— Loblaw、 Sobeys、 Metro、沃尔玛和 Costco控制着大约80%的食品杂货市场份额。

价格冲击对人们来说相当痛苦，看到食品价格在两年内上涨了20%。”

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