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保麗龍禁令開罰 餐飲業擬漲價反映成本

Author:MEhome NY 2019-07-03 60

  • 替換餐具眾多,不少業者反映需時間適應新容器。(記者賴蕙榆/攝影)
    • 替換餐具眾多,不少業者反映需時間適應新容器。(記者賴蕙榆/攝影)

    保麗龍禁令禁止商家提供或使用一次性餐盒、紙杯、裝箱保麗龍、餐盤等。(記者賴蕙榆/攝影)

    保麗龍禁令禁止商家提供或使用一次性餐盒、紙杯、裝箱保麗龍、餐盤等。

    紐約市保麗龍禁令自今年元月1日生效後,仍同意部分經營困難的小商家申請豁免,此外也給予一般商戶長達半年的寬限期(grace period),定於7月1日起正式禁用一次性餐具;1日執法首日,多數華裔商家已依規替換合格的紙質或可回收類等材質的飯盒,但也表示仍需時間適應新容器,更希望消費者理解成本上升恐將反映在物價上。

    紐約市府早在2015年7月頒布保麗龍禁令,禁止年盈利50萬元以上的餐館使用保麗龍餐具,但此禁令後來被告上法庭而暫停實施,直到去年6月獲州法官批准,市長白思豪也宣布全市五區將於今年1月起全面限制使用保麗龍餐具。

    但該法禁用一次性餐盒、紙杯、裝箱保麗龍、餐盤等,引起商家反彈,稱禁用保麗龍將提高商家成本,造成物價提高,市府因此同意年盈利50萬元以下的小商家和非營利組織,向市小商業服務局(SBS)證明使用替代品將產生經濟困難,獲得使用保麗龍許可,其餘商戶則有六個月的寬限期來替換合規餐具,至7月1日。

    市清潔局執法專員Steven Costas在1日表示,市府六個月來總計已郵寄超過13萬封信給商家,提醒商戶在開罰前做好準備,「被隨意丟棄的保麗龍是造成環境污染的源頭,不僅流往海灘和水道、堵塞雨水渠,也大大破壞海洋環境」;市府也發出聲明強調,即日起將在紐約市五區嚴格取締,首次違規將被罰250元,第二次違規者將處以500元罰款,第三次及屢犯者最高接到1000元罰款。

    執法第一天,法拉盛華人聚集的新世界美食廣場商家多遵守法規,並以紙質、錫紙或塑膠飯盒等替代品取代保麗龍餐具;但當日仍有部分華裔店家忘記執法日、持續派發顧客保麗龍餐盒,但經鄰近商家提醒後,也稱將立即更換。

    早為執法日準備多時的台北夯美食城老闆黃Jennifer表示,她特地從台灣訂購大批合格餐盒,包括各種大小和材質樣品,「然而店內還需時間適應這些新容器」;她說,員工多已習慣保麗龍可分裝的分量,商家需花時間評估不同菜品最適合的分裝盒。

    黃Jennifer也說,大多數中餐都帶湯汁,高溫、高油、熱騰騰、沉甸甸的食物若放在紙質餐盤內,不僅餐盤會變形,萬一溢出還恐導致顧客受傷;她還說,店裡全面更換新一批餐具後,物料成本大幅提升,強調若再不漲價將無法生存,「現今店內商品均上漲一元,希望消費者能理解商家維持的不易」。

    替換餐具眾多,不少業者反映需時間適應新容器。(記者賴蕙榆/攝影)

    替換餐具眾多,不少業者反映需時間適應新容器。(記者賴蕙榆/攝影)

    保麗龍禁令7月起開罰,多數法拉盛華裔商家已替換一次性餐盒。(記者賴蕙榆/攝影)

    保麗龍禁令7月起開罰,多數法拉盛華裔商家已替換一次性餐盒。(記者賴蕙榆/攝影)

    執法當天仍有業者忘記禁令,持續派發保麗龍餐具給顧客。(記者賴蕙榆/攝影)

    執法當天仍有業者忘記禁令,持續派發保麗龍餐具給顧客。


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    Tags: 纽约 法拉盛 保丽龙禁令
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